Saale-Unstrut und Sachsen: Was die Weine aus dem Osten so besonders macht

Wenn von deutschem Wein die Rede ist, denken die meisten an Mosel, Pfalz oder Rheingau. Dabei liegen zwei der spannendsten Anbaugebiete ganz in unserer Nähe: Saale-Unstrut rund um Freyburg und Naumburg und Sachsen entlang der Elbe zwischen Pirna, Dresden und Meißen.

Klein und nördlich

Beide gehören zu den kleinsten und nördlichsten Weinbaugebieten Deutschlands. Die Rebflächen liegen oft an steilen, sonnigen Hängen und Terrassen, die Erträge sind vergleichsweise gering. Das macht die Weine nicht billig – aber oft besonders klar, frisch und eigenständig.

Typische Rebsorten

• Müller-Thurgau – leicht, blumig, ein unkomplizierter Begleiter für jeden Tag.
• Silvaner – zurückhaltend und kräuterwürzig, ein hervorragender Essensbegleiter.
• Weißburgunder und Riesling – mit frischer Säure und feiner Frucht.
• Goldriesling – eine echte sächsische Spezialität, die kaum anderswo angebaut wird.
• Rotweine wie Zweigelt, Dornfelder oder Spätburgunder gewinnen an Bedeutung.

Worauf man beim Kauf achten kann

1. Erzeuger: Winzergenossenschaften bieten oft solide Weine zu fairen Preisen, kleinere Weingüter dafür mehr Eigenheit.
2. Geschmacksangabe: „Trocken“, „halbtrocken“ und „feinherb“ stehen auf dem Etikett – für Einsteiger ist feinherb oft ein guter Kompromiss.
3. Jahrgang: Weißweine aus der Region trinkt man meist jung und frisch, innerhalb von ein bis drei Jahren.

Probieren statt nur lesen

Am schönsten lernt man die Weine natürlich vor Ort kennen – bei einer Weinwanderung an der Unstrut oder einem Besuch in den Elbhängen. Für zu Hause haben wir eine eigene Auswahl aus beiden Regionen zusammengestellt.